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| Dia | Mês | Ano | Horas. | Minutos. | Manhã/Tarde | | | | | | | |
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| * Número do questionário: | | |
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| * Nome do entrevistado(a): | | |
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| How satisfied are you with the following:
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BOM DIA/TARDE/NOITE Estamos realizando uma pesquisa na região e gostaríamos de contar com a sua colaboração. Essa pesquisa tem duração de no máximo 30 minutos.
- POR FAVOR, SEJA SINCERA EM SUA OPINIÃO, NÃO HÁ RESPOSTA CERTA OU ERRADA.
- POR FAVOR, TOME 2 GOLES DE ÁGUA PARA TIRAR QUALQUER GOSTO QUE POSSA ESTAR NA SUA BOCA.
- ENTREVISTADOR (A): OFEREÇA A ÁGUA PARA A ESPONDENTE. |
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| Para participar da nossa pesquisa nós estamos procurando pessoas que trabalhem em alguns ramos de atividade. Você ou alguém em sua casa trabalha em algum dos seguintes ramos de atividade? |
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| Você ou alguém de sua família participa de algum painel? Aquele tipo de pesquisa que um entrevistador vai regularmente à sua casa, saber quais são produtos consumidos? |
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| Você tem filhos morando em sua casa? |
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Você participou de algum tipo de pesquisa nos últimos 3 meses?
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| Precisamos de algumas informações sobre você... (LEIA CADA ALTERNATIVA) (RU PARA CADA ALTERNATIVA)
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Pensando nas compras de alimentos para sua casa, você diria que...
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Agora vou fazer algumas perguntas sobre itens do domicilio para feito de classificação econômica. Todos os itens de eletroeletrônicos que vou citar devem estar funcionando, incluindo os que estão guardados. Caso não estejam funcionando, considere apenas se tiver intenção de consertar ou repor nos próximos seis meses.
Vamos começar? No domicílio tem:
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Qual o seu grau de instrução? E do chefe da família? (LER) (RU por item)
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| No domicílio onde você mora tem?
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| Em relação à atividade profissional, você é... |
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Qual é o seu estado civil?
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| No total, quantas pessoas moram na sua casa, incluindo você e excluindo empregados |
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| E quantas pessoas incluindo você moram em sua casa, em cada uma das seguintes faixas de idade? (RU)
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| Dos seguintes produtos que vou ler, você é a principal pessoa que DECIDE a compra e marcas dos produtos na sua casa?
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| Você rejeita, não consome algum dos seguintes produtos?
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| Quais produtos você comprou nos últimos 3 meses para consumir em sua casa? |
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| Com que frequência você compra os produtos QUE VOU LER para consumir em casa? RU POR COLUNA |
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Com que frequência você consome cada um dos produtos que vou ler? RU POR COLUNA
RODIZIAR OS PRODUTOS ENTREVISTADOR LER PRODUTOS
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| E que tipos de mostarda você usou/consumiu em casa no último mês? |
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| E no último mês, qual o tipo de mostarda que você usou/consumiu com mais frequência? (RU) |
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| Qual ou quais deste(s) tipo(s) de mostarda você rejeita, ou seja, não consome? |
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| Por favor, me diga qual ou quais marcas de MOSTARDA que você conhece, mesmo que seja apenas de ouvir falar:
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| Qual ou quais dessas marcas você comprou nos últimos 3 meses? |
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| E qual foi a marca que você comprou da última vez? |
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| Qual é a marca que você compra com mais frequência para usar? |
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| E qual é a sua marca preferida? |
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| Alguma destas marcas você rejeita, ou seja, não compraria de jeito nenhum? Quais? |
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(CARTÃO 32)
De modo geral, por favor, me diga como você costuma consumir mostarda em sua casa... ?(RM) |
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| E me diga como você consume com maior frequência a mostarda em sua casa... ? (RU) |
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Obrigada pelo tempo dedicado. Você foi qualificado (a) para participar de um projeto de pesquisa e nós precisamos de sua opinião e experiência.
Você pode responder e provar o produto salsicha e completar a entrevista rapidamente após provar o produto?
A entrevista toda inclusive com a degustação do produto deve durar cerca de 30 minutos. |
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| Você concorda em nos ajudar, respondendo a algumas questões e experimentando um produto? |
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| Atenção entrevistador: NÃO CONVIDAR PARA O TESTE QUEM ESTEJA FUMANDO OU MASCANDO CHICLET |
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| Selecione a cela que o entrevistado irá responder |
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ENTREVISTADOR ENTREGUE A MOSTARDA EM UM POTE E DUAS SALSICHAS PARA O(A) ENTREVISTADO E DIGA:
Por favor, primeiramente iremos avaliar a aparência geral deste produto antes de você prova-lo. Por favor, avalie todos os aspectos deste produto e depois passe em uma salsicha. |
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| Qual destas frases melhor descreve sua opinião sobre a aparência geral desta desta mostarda? (RU) |
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| Pensando agora na cor desta mostarda, você diria que é: |
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| Em relação ao brilho, você diria que esta mostarda... |
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| Qual destas frases melhor descreve sua opinião sobre a consistência geral desta mostarda? |
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| E o que você acha sobre o cheiro deste produto? Você diria que… |
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| Ainda sobre o cheiro deste produto, você diria que… |
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| Com relação a textura deste produto, você diria que… |
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| E sobre a presença de “grânulos” (grãos que você sente na boca como se fosse uma espécie de areia, deixando a mostarda arenosa), você diria que esta mostarda: |
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ENTREVISTADOR, O (A) ENTREVISTADO (A) DEVE PASSAR O PRODUTO NA SALSICHA – DEIXE QUE O ENTREVISTADO FAÇA COMO QUISER.
Por favor, agora você precisa passar o produto na salsicha para responder as próximas questões . |
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| Pensando na textura deste mostarda você. Diria que é... |
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ENTREVISTADOR, O (A) ENTREVISTADO (A) DEVE PROVAR O PRODUTO. ELE (A) DEVERÁ NOVAMENTE NEUTRALIZAR O PALADAR. ELE DEVE PROVAR A MOSTARDA NO MÍNIMO 2 VEZES.
Por favor, agora você precisa provar o produto para responder as próximas questões. Antes é necessárioque você tome mais um gole de água. Prove o quanto quiser.
NÃO APLICAR O QUESTIONÁRIO COM ENTREVISTADO(A) AINDA PROVANDO O PROVANDO O PRODUTO.
RETIRE A AGUA DO ENTREVISTADO. ELE NÃO PODERÁ MAIS BEBER ÁGUA |
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| De maneira geral qual é a sua opinião sobre o sabor geral desta mostarda? Você diria que… |
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| Qual é a sua opinião sobre a intensidade do sabor de mostarda no geral? Você diria que… |
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| Com relação à acidez desta mostarda, você diria de forma geral é: |
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| E sobre a presença de “grânulos” (grãos que você sente na boca como se fosse uma espécie de areia, deixando a mostarda arenosa), você diria que esta mostarda: |
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| De maneira geral, o que você acha sobre a quantidade de tempero/especiarias deste produto? Você diria que… |
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| Em relação ao quão picante é esta mostarda, você diria que de forma geral é |
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| O que você acha sobre a quantidade de sal deste produto? Você diria que… |
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| O que você acha sobre a quantidade de açúcar deste produto? Você diria que… |
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| De maneira geral, o quanto você gosta ou desgosta do sabor que esta mostarda deixa na sua boca? Você diria que… |
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| Pensando na intensidade do sabor que a mostarda deixou na sua boca você diria que este sabor é: |
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| AGORA, POR FAVOR, EU GOSTARIA QUE VOCÊ PENSASSE NA CONSISTÊNCIA DESTA MOSTARDA QUE A VOCÊ ACABOU DE EXPERIMENTAR E DEPOIS RESPONDESSE A ESTAS PERGUNTAS. |
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| Agora, levando em conta todos os aspectos, o que você mais gostou neste produto que você provou? (EXPLORAR) O que mais?Mais alguma coisa? | | |
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| E o que você menos gostou? (EXPLORAR) O que mais? ... Mais alguma coisa? | | |
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| Se este produto estivesse à venda nos locais em que normalmente você faz as suas compras ao preço que você esta acostumado(a) a pagar, qual seria sua intenção de compra-lo? Você diria que… |
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| Qual seria a sua intenção em substituir a sua mostarda habitual por este produto que acabou de provar? Você diria que… |
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| Agora, me diga o quanto você concorda ou discorda que este produto...?
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| Pensando em todos os aspectos do produto que você provou, o quanto você gostou ou desgostou desta mostarda de maneira geral? Você diria que… |
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| Para terminar, em sua opinião, de acordo com a escala, para ser utilizada na cozinha no preparo de receitas e pratos, essa mostarda é: |
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| Por que você avalia essa mostarda assim para o preparo de receitas? | | |
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| E, para ser utilizada no acompanhamento de lanches, porções, batatas fritas, aperitivos, essa mostarda é: |
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| Por que você avalia essa mostarda assim para o acompanhamento de lanches? | | |
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| Muito obrigado por sua participação! |
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